-
Tomatensoep
Een klassieker en zeker in de winter, overheerlijke tomatensoep.
Wie lust dit nu niet ?
Neem een grote pot. Snij de groenten in fijne blokjes.
Doe een scheutje olijfolie in de pot met het tomatenconcentraat, bak kort, voeg alle groenten toe en stoof kort aan.
Zet de groenten onder water met kokend water en voeg de groentenbouillon en kruiden toe. Laat 20 minuten koken.
Daarna meng je de soep tot een glad geheel.
Voeg eventueel nog wat verse basilicum toe voor de afwerking.
Afwerken kan met lekkere balletjes of zelfgebakken croutons.
Ingrediënten
- 10 tomaten
- 1 wortel
- 1 stengel selder
- 1 stengel prei
- 1 el uipoeder
- 1 el knoflookpoeder
- vet- & suikerarme groentenbouillon
- peper
- zout
- olijfolie
Aantal personen: 5
Toegestaan alle programma's (rood, oranje & groen)
Toegestaan in het onderhoudsprogramma